Без рубрики

Апельсиновый кофе. Пряный кофе из турки

Апельсиновый кофе
20 минут, 2 порции
Вода — 300 мл;
Апельсиновый сок — 250 мл;
Кофе растворимый — 40 г;
Сахар — 15 г;
Лед.
Залейте кофе с сахаром горячей водой, перемешайте. Остудите. Кофе можно приготовить заранее.
В высокие бокалы выложите лед доверху. Влейте апельсиновый сок до половины бокала.
Затем аккуратно влейте кофе.
Подавайте сразу же.

Пряный кофе из турки
Кофе молотый — 70 г;
Перец черный горошком — 2 шт.;
Корица — 15 г;
Гвоздика — 3 шт.;
Сахар — 7 г;
Соль и мускатный орех — по щепотке.
В турку объемом 400 мл насыпьте кофе, добавьте специи, сахар, соль, залейте водой.
Поставьте турку на огонь. Когда над туркой поднимется «шапочка», снимите с огня.
Бросьте в турку кусочек льда или добавьте 1 ч. л. холодной воды, еще раз поставьте на огонь и дождитесь поднятия «шапочки». Снимите с огня, затем разлейте по чашкам и добавьте молоко по вкусу.