Без рубрики

Мясной рулет с овощами

1,5 кг свинины, 4 помидора, 4 зубчика, 2 очищенных луковицы, 8 ч. л. соевого соуса, 4 ч. л. раст. масла, соль, черный молотый перец, паприка.
Свинину вымыть. Сделать поперечные надрезы до середины на расстоянии 3-4 см друг от друга. Натереть мясо солью. Помидоры и лук вымыть, нарезать крупными кольцами.
Чеснок измельчить с помощью пресса. Соединить пряности, чеснок, соевый соус и масло.
Перемешать, полить мясо. Мариновать рулет 3 ч. Выложить на противень, выстланный фольгой.
В каждый надрез вложить кольца лука и помидора. Закрыть фольгой, запекать в духовке при 200°С 1 ч. Снять фольгу и запекать 10 мин. Украсить по желанию помидорами черри.