Без рубрики

Салат из сельди с консервированными огурцами, яблоками и сладким перцем

Необычная вариация салата из сельди. Готовится просто, исчезает быстро.
Проще всего использовать консервированную сельдь в масле. Если брать сельдь, купленную «на развес», то ее необходимо предварительно замочить в холодном молоке, чтобы убрать лишнюю соль.

Компоненты

– банка консервированной сельди в масле (200 г)
– яблоко
– сладкий перец
– два яйца
– три консервированных огурчика
– небольшая луковица
– майонез
– черный перец молотый
– свежая петрушка

Как приготовить

Сельдь нарезать полосками. Яйца сварить, остудить, нарезать кубиками. Лук порезать четверть-кольцами, выложить в миску и залить кипятком на пять минут, чтобы ушла горечь. Сладкий перец нарезать соломкой. Очищенное яблоко нарезать кубиками.

Все компоненты смешать, поперчить. Салат не солить – достаточно соли в сельди и огурцах. Заправить майонезом и убрать в холодное место на несколько часов. Еще вкуснее салат будет через сутки. Перед подачей украсить петрушкой.