Без рубрики

Свиные отбивные под шубкой

600 г свинины (карбонат), 300 г шампиньонов, луковица, 2 помидора, 120 г твердого сыра, специи для мяса по вкусу.
Свинину нарезать на кусочки, толщиной 1 см и отбить. Приправить специями и оставить на 30 мин. Лук и грибы порезать кубиками. Помидоры вымыть и порезать кружочками. Натереть сыр на терке. Лук спассеровать на растительном
масле.
Добавить грибы, перемешать и жарить до готовности грибов. В конце посолить. Мясо слегка обжарить на масле с каждой стороны. З.Отбивные выложить на противень. На кусочки выложить грибы с луком и кружочек помидора. Посыпать тертым сыром. Далее запекать 15 мин в духовке при 200°С.