Без рубрики

Фунчоза с курицей

250 г куриной грудки, морковь луковица, пучок лука зеленого, 10 г корня имбиря, 4 зубчика чеснока чили по вкусу. Для соуса: 10 г кунжутного масла, 25 мл соевого соуса, 25 мл устричного соуса, 7 г сахара, 15 мл сока лимона, 15 г сушеного чеснока, 10 г кориандра, 50 мл воды, специи.
Фунчозу приготовить согласно инструкции,промыть под водой и откинуть на дуршлаг.
Если лапша длинная, то ее можно нарезать. Куриную грудку, грибы и морковь нарезать соломкой. Чеснок, перец чили и имбирь порубить. Лук нарезать полукольцами.
Смешать все ингредиенты для соуса. На сковороде с маслом обжарить 2 мин чеснок, имбирь, лук и перец чили.
Добавить курицу и обжарить до изменения цвета. Положить морковь, грибы и обжарить 4 мин.
Вылить соус, размешать и накрыть крышкой на 2 мин. Добавить фунчозу, перемешать и можно подавать к столу.